L’elaboració dels vins protegits es realitzarà exclusivament amb les varietats de Vitis vinifera següents:
Negre |
Sauvignon Blanc |
||||
|
 Originaria de Bourdeus.La planta resisteix bé al fred, de brotació primerenca. Els raïms són cilíndrics de mida mitjana. Les baies són mitjanes, arrodonides, de color groc daurat. Els vins són elegants, secs, àcids, d?elevat contingut alcohòlic; aromes herbàcis, frecs i florals. Poden beure?s joves o passats per fusta. |