Els vins emparats per la Denominació d’Origen Tarragona són:
Vins de qualitatBlancsRosats Negres Vins de licorMistela de TarragonaMoscatell de Tarragona Garnatxa de Tarragona Vi Ranci de Tarragona Vi vimblanc de Tarragona Vins escumosos de qualitatEscumosos |
Garnatxa de Tarragona
Grau alcohòlic adquirit mínim: Cellers que produeixen aquest tipus de vi: |
Per a la seva elaboració s?utilitzaran exclusivament raïm de les varietats garnatxa del tipus blanc i negre, i s?accepta un màxim d?un 10% d?altres varietats. Durant la seva elaboració, el procés de fermentació es paralitzarà mitjançant l?addició d?alcohol vínic de primera qualitat o misteles d?idèntica varietat i origen. Els vins de licor, per ser comercialitzats amb el nom de garnatxa, hauran de tenir, com a mínim, un temps de maduració o envelliment de dos anys.