La elaboración de los vinos amparados se realizará exclusivamente con las variedades de Vitis vinífera siguientes:
Tinto |
Moscatel de Alejandría |
 Supuestamente originario de Alejandría. Está muy extendido por todo el territorio. Se desarrolla muy bien en las zonas costaneras. Las vides son de brotación temprana, poco resistentes al oidio. Prefiere zonas cercanas al mar y bañadas por el sol. Los racimos son compactos. Las bayas son grandes, de color amarillo pálido, ricas en azúcar y muy jugosas. Tienen una gran cualidad como uva de mesa. Se utiliza para la elaboración de vino de mesa, vinos dulces, mistelas y blancos secos. Los vinos son atractivos, poco ácidos, aromáticos y frescos. |